• 31 мая 2009, 21:32
  • 5459

Имбирно-карамельный кекс

Рецепт: Имбирно-карамельный кекс

На днях купила свежий имбирь, решила испробовать кекс. Приятный, нежный, с горчинкой и ароматной лимонной глазурью. Источник- книга "Гастроном"

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Имбирно-карамельный кекс»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5236.5 ккал
белки
57.4 г
жиры
183.1 г
углеводы
847.1 г
Порции
ккал
436.4 ккал
белки
4.8 г
жиры
15.3 г
углеводы
70.6 г
100 г блюда
ккал
329.3 ккал
белки
3.6 г
жиры
11.5 г
углеводы
53.3 г

Рецепт «Имбирно-карамельный кекс»:

  • Новый рецепт в новой форме)))

  • Просеять муку с разрыхлителем

  • Всыпать в чашку, очистить и натереть (на мелкой терке) имбирь, черный перец (положила десертную ложку)

  • [b]Карамельно-молочная смесь.[/b]
    Сахарный песок пересыпать в сотейник или, в моем случае, сковородку, добавить 2 столовые ложки воды.
    Ставим на огонь, помешивая, пока сахар не карамелизуется.
    3-4 минуты

  • Добавить сливочное масло, перемешать и

  • Готовить на небольшом огне 5 минут.

  • Снять с огня, влить холодное молоко, тщательно размешать

  • Вбить по одному яйца и еще раз перемешать.

  • Сделать в чашке с мукой углубление и аккуратно влить карамельно-молочную смесь. Перемешивая деревянной ложкой,

  • Вымесить однородное тесто.

  • Форму для выпечки смазать маслом, влить тесто и поставить в разогретую до 160*С духовку

  • на 1 час или до готовности.

  • [b]Для глазури.[/b]Добавить в сахарную пудру сок лимона (по рецепту просто воды), тщательно размешать.
    Полить сахарной глазурью остывший кекс, разровнять поверхность и дать глазури застыть.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Имбирно-карамельный кекс
Рецепт: Имбирно-карамельный кекс

На днях купила свежий имбирь, решила испробовать кекс. Приятный, нежный, с горчинкой и ароматной лимонной глазурью. Источник- книга "Гастроном"

Ингредиенты для «Имбирно-карамельный кекс»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
как всегда ОБЪЕДЕНИЕ!
Спасибо,Натуленька!!!
Фотка классная.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 607 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки